EARL Les Saveurs de Cocagne

Cantemerle 81140 Castelnau de Montmiral

Tél : 06 78 99 30 22 - Fax : 05 63 40 20 85

Chapon de gros calibre pour réunir les gourmets de toutes les générations.


•chair tendre au goût subtil.

•3 à 5 kg éffilé,

•2,7 à 4,5 kg prêt à cuire.

•6 à 12 personnes

La volaille incontournable des tables de Noël.


•chair blanche, ferme,

peu grasse.

•4 à 4,3 kg éffilée,

•3,7 à 4 kg prête à cuire.

•5 à 9 personnes

Un goût sauvage atténué par l'action du chaponnage.


•chair moelleuse et fondante.

•2,2 à 2,5 kg éffilé,

•1,9 à 2,2 kg prêt à cuire.

•2 à 4 personnes.

Chapon rond, de petit calibre. Idéal pour vos festivités en petits comités.


•chair tendre, goût subtil.

•2,8 à 3 kg éffilé,

•2,5 à 2,8 kg prêt à cuire.

•2 à 5 personnes

Jeune poule en âge de pondre ses premiers oeufs.


•chair naturellement tendre

goût délicat.

•2,5 à 2,8 kg éffilée,

•2 à 2,3 kg prête à cuire.

•3 à 5 personnes.

Un savoir-faire depuis 1955.

Arrivant naissantes sur notre élevage, les volailles démarrent dans nos poussinières chauffées. Dès leur emplumement, elles accèdent aux prairies et bosquets où elles trouvent une nourriture naturelle complémentaire de leur ration de céréales garanties sans OGM. Pour le bien-être de nos volailles nous mettons à disposition un espace de vie supérieur aux cahiers des charges des labels. Durant leur long élevage (140 à 220 jours).


Un client satisfait.

-A leur maturité, nous abattons les volailles dans notre atelier.

-Nos produits sont plumés à l’eau avec finition manuelle afin de préserver leur qualité (DLC de 10 jours).

-Proposées en finition PAC (prête à cuire) ou effilées nos volailles sont conservées et acheminées dans des chambres froides entre 0 et 4°C chez votre distributeur ou détaillant le plus rapidement possible.

Nous avons créé cette nouvelle gamme de volailles, afin que les consommateurs puissent bénéficier d’un produit de qualité exceptionnelle à un prix attractif.

La présentation et la traçabilité du produit séduira les clients les plus exigeants.

Volaille à maturité au goût sauvage et exotique.


•chair naturellement persillée.

•2,2 à 2,5 kg éffilée,

•1,9 à 2,2 kg prête à cuire.

•2 à 4 personnes